Currach seaweed caskCette expression suit un processus similaire, mais utilise du wakame, une autre varit d'algue marine, pour la chauffe des fts de chne vierge. Le rsultat est un whisky avec un nez intrigant mlant des armes de sel marin et de biscuit de seigle, voluant vers une douceur de caramel dor. En bouche, des saveurs de caf torrfi, de caramel sal et de chocolat noir sont compltes par des nuances lgrement fumes et umami, aboutissant une finale douce et maritime.