Mozzarella di bufala AOP au lait cru - 250gCes fromages italiens sont d'une fracheur remarquable. Ils sont produits selon des mthodes traditionnelles, dont la filature est encore ralise la main. Le lait de bufflonne au lait cru, slectionn selon les rgles de l'AOP y est travaill dans un temps trs court afin de prserver son got (origine gographique Caserta, Salerno, Lazio, Napoli et Foggia). Toutes les mozzarellas sont certifies AOP. Selon un savoir faire purement artisanal, les burratas di
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