Julien en Billat L'enfant terrible du Sud 2024Cette cuve rare assemble naturellement les cpages noirs du domaine suite aux gels de 2017 et 2021. Vendanges manuelles, levures indignes, levage un an en cuve bois tronconique sans soufre. Rsultat : un rouge arien, finement textur, alliant vivacit, fruit cru et structure lgre. Un vin lgant et digeste, fidle la philosophie biodynamique du domaine.
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