Côte de boeuf maturée 45-55 joursDescription La cte de buf est mature a minima 45 55 jours avant de vous tre propose. Produit d'exception, il ravira les amateurs de belles pices ayant le souci de goter une viande leve avec patience. Les bufs slectionns par nos soins avec Arnaud Daval chez Pascal Babel sont levs en plein air sur les contreforts des Vosges au Girmont Val d'Ajol, juste au dessus du Val d'Ajol o se trouve la boucherie. On ne peut faire plus circuit court. De race