Saké DassaiCe sak sign Dassai sinscrit dans la ligne des cuves contemporaines de la maison : pur, cristallin, port par une belle tension. Avec un polissage du riz 45 %, il dvoile un profil net et aromatique, aux accents de poire, de melon blanc et de fleurs de pommier. Idal servi frais, il se marie avec des mets raffins, de la cuisine japonaise une assiette de ceviche. Une expression limpide et accessible de llgance la japonaise. Taux d'alcool : 16 %