MolinilloDe MexicaanseMolinillo (houten cacaomolen) wordt met de hand gemaakt. Het wordt gebruikt in de Mexicaanse keuken om cacao op te schuimen en het een glad en romig uiterlijk te geven. Er is beschreven dat het vroeger de gewoonte was om het schuim van warme cacao te maken door de inhoud van een vat meerdere keren in een ander vat te legen, totdat rond 1700 de Spanjaarden die in Nieuw Spanje woonden de molinillo uitvonden. Een van de meest essentile