Saumon fumé d'Écosse tranché main 10 tranches ±500gSaumon d'exception L'atelier d'Angresse Artisanale travaille des saumons provenant des eaux des les Orcades et Shetland en Ecosse et galement dans une ferme en Irlande de l'ouest avec une densit particulirement faible. Pour sublimer ces saumon , ses quipes ont cr une technique de fumage et de maturation spcifique, associant traditions lointaines perfection. Elle slectionne rigoureusement les poissons et les ingrdients (sel de Gurande et bois de htre),