Se la marmellata stata cotta troppo poco, essa rimarr troppo liquida. Per capire quando toglierla dal fuoco potete versare una goccia di marmellata su un piatto, se questa scivola lentamente aderendo Marmellate e confetture E possibile addensare e rinvasare una marmellata gi sterilizzata ma troppo liquida, mantenendo la s ? Questo inconveniente, oltre a rovinare l'aspetto estetico del dolce, pu comprometterne anche la consistenza Ecco quali sono le principali cause 1 Come ammorbidire la marmellata troppo dura e cristallizzata