Anni fa in una panetteria si usava un malto liquido (una specie di miele). Mi dicevano che era per il colore in cottura. Il malto diastatico in polvere serve per lo stesso? PINTA ESTRATTI DI MALTO LIQUIDI Il pane "Leucemico" ed il malto Estratti di malto The Beer Advisor Malto Attivo, Super Diastasico 1400g, Estratto di Malto ad Elevato Potere Diastasico, Malto d'Orzo e Mais Ideale per Panificazione, 12.000 Unit Pollak, Made In Italy. : Amazon.it: Alimentari e cura della casa
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